ארכיון של: יולי 2020

מתכון: קדרת עוף, גריסים ופירות יבשים – ארוחה שלמה!

מי אתן פניני גריסים יקרות? גריסי פנינה הם גרעיני שעורה שעברו ליטוש, הוסרו מהם הנבט והקליפה הקשה ומכאן הגוון הבהיר שלהם

המלצה: מסעדת אל רוביאן – משגב

פנינת ים נחבאת בתחנת דלק אל תתנו למיקום להטעות אתכם. מדובר באחת הטובות באזור הצפון למסעדה תפריט מגוון עם טאצ’

המלצה: מטרלו – עין זיוון רמת הגולן

החלום ומימושו “מטרלו” (Mattarello – מערוך באיטלקית) הוא פרי אפייתו של עדי פרץ, בן הקיבוץ, שהיה במשך שנים צלם אוכל,

המלצה: סאלוף ובניו – שוק לוינסקי תל אביב (תימני)

אם אין לחם נאכל מאפים המטבח התימני עושה שימוש מדהים במוצרים בסיסיים תוך שהוא ממציא גרסאות שונות לבצקים מיוחדים וטעימים.