כל הפוסטים בעיקריות

מתכון: נתח רוסטביף שלם בחרדל, דבש ויין אדום

      רוסטביף – זה נתח רציני! נתח בשר של רוסטביף משובח הניצלה בחום גבוה יחסית לא המון זמן…

מתכון: נתחי עוף ביין ותאנים מיובשות

      התאנים – לא סתם אחת משבעת המינים! תאנים מיובשות הם אחד הפירות האהובים עלי. וכשהם מבושלים הם

מתכון: רול פילו במילוי תרד ונתחי עוף

עלי פילו משולשים לא קפואים? לראשונה נתקלתי השבוע בבצק פילו שהוא אינו קפוא אלא נמכר באריזות של ואקום. הוא מצוי

מתכון: לחי עגל בתנור

לחי עגל? וכן – כאן מגישים גם את הלחי השנייה! לא רבים מכירים את הנתח הזה או משתמשים בו כדבר

מתכון: כבד אווז

כבד אווז – כנראה מאכל שמלכים היום מתענגים עליו טוב, זה מאכל ששמור לאורחים מיוחדים ממש או לאירועים חגיגיים. מחירו

מתכון: רוטב בולונז

טעמי רוטב בולונז נפלאים אף יותר אם בושלו יום מראש רוטב ראגו או בולוניז זהו רוטב על בסיס בשר טחון

מתכון: כדורי בשר ברוטב אדום

כדורי הבשר האדומים – בשל טעמם או צבעם העז – הם מאוד אהובים על זאטוטים! כדורי בשר עגולים ויפים הטובלים

מתכון: קדירת עגל בקארי אדום

קדירת בקר בקארי זה למכורים! אני מטורפת על אוכל הודי. לא הייתי בהודו עדיין אבל התאהבתי מרחוק באוכל המגוון, עז

מתכון: תבשיל בשר חריף עם זיתים ירוקים

ככה אני אוהבת אותם – מינימום זמן הכנה ומקסימום זמן בישול! תבשיל הדורש מעט מאוד זמן הכנה, מתבשל בישול איטי

מתכון: סלמון בדבש וחרדל

      דייג אוהב דגים? דג סלמון הוא הדג האהוב עלי. כשאני עושה דגים בבית, זה חייב להיות מתכון

מתכון: פילה פורל בחמאה וסילאן

פילטים של פורל בגריל (של התנור) גילוי נאות, דגים אני ממעטת לעשות בבית אלא אם מדובר בפילה, שמגיע כבר נקי

מתכון: קדירת בשר בבלסמי ותפוזים

בשר ותפוזים? כן תתפלאו! תבשיל רציני, המזכיר את היותנו בעבר הרחוק ציידים ומלקטים. מה שאהוב עלי בקדרות הוא זמן ההכנה