בורקס מים? מה זה הדבר הזה בכלל…

אני מתה על סיפורים שעוסקים באנשים אנונימים אך מוכשרים בטירוף במשהו אחד מיוחד שהם החליטו לעסוק בו❤
כשאני מגלה אותם זה משמח אותי כל כך. אז אני משתדלת לספר עליהם לכל מי שרק מוכן לשמוע. כן, גם כאן?
כזו היא דילק בואך שוק התקווה. בחורה שהגיעה מטורקיה והחליטה לפתוח מקום קטנטן, אם לדייק זעיר, ובו היא עצמה מכינה את כל מה שנמכר בו:
בורקס מים – שזה השוס כאן (שלא תתבלבלו)
בנוסף, בורקס פילו טעימים וקינוחים טורקים שווים.

מאז שפתחה עשתה לה השמועה כנפיים. החלו להגיע אליה מכל קצוות הארץ אנשים המבקשים לטעום את בורקס המים.
זה מאכל משגע, משהו בין לזניה ובורקס, בלי חמאה או מרגרינה. עלי הבצק מתבשלים במים ומכאן שמו. זה אחד הדברים הטעימים, המנחמים והטעימים שאכלתי. ותאמינו שאכלתי… מאז התרחבה מעט דילק, אבל לא מספיק בשביל הביקוש העצום…

לעמוד בתור לאוכל?

ואני – ממש לא מאלה שיעמדו בתור בשביל אוכל… זה לא בשבילי. אבל כאן עמדתי יופי, ואפילו נהנתי? בעיקר מהפסיפס האנושי המדהים. היה כל כך כיף, משעשע, מעניין ובעיקר טעים.
לכו עם סבלנות ומצב רוח טוב. לא תתחרטו❣ אני עפתי.

אגב, שמעתי שמול עיתון הארץ ברחוב שוקן פתחו מקום נוסף שמוכר בורקס מים. כיוון שכבר התאהבתי, אלך לטעום… מבטיחה לשוב ולספר. האם מישהו כבר הספיק לבקר שם?

כתובת:

דילק'ס – ההגנה 33, תל אביב

קישור לדף הבית בפייסבוק:

לכניסה לדף הבית  לחץ כאן

נגישות:

המקום קטן מאוד ואין עליו חובה להחזקת תא שירותים נגיש. יש מדרגה בכניסה וחבל, כי את זה יכולים לפתור בקלות. בכל אופן המקום מאוד מאוד צפוף, קשה לי לתאר כיסא גלגלים מתנייד בתוכו בין השולחנות הקטנים גם אם אפשר היה להיכנס אליו. אני מקווה שדילק תמשיך להצליח ותפתח מקום גדול יותר שיהיה גם נגיש.