מעשה בשתי אחיות אמיצות!
הטאבון הגדול הניצב בירכתי המטבח אחראי לרוב המנות בתפריט בית האוכל החדש שפתחו האחיות בכפר הולדתן יאנוח. אבל את פיתות הסאג' המסורתיות — שבישראל נוהגים לכנות בטעות "פיתות דרוזיות" ובעצם היו אופייניות לכל תושבי המרחב הגיאוגרפי־תרבותי — רוכשות שירין ואחלאם מנשים אחרות בכפר. "לא כולן יכולות לעבוד מחוץ לבית", אומרת שירין, "אבל גם מי שלא יכולה רוצה להתפרנס בכבוד ויש תמיכה הדדית בין הנשים. כולנו עוזרות זו לזו". (מתוך כתבה בעיתון הארץ 16.8.18)
אין זה מעשה של מה בכך ששתי אחיות מחליטות לפתוח מקום של אוכל משלהן. זה לא נהוג בעדה הדרוזית כי נשים מבשלות מחוץ לבית. עלינו להוקיר להם על אומץ ליבם ועל כך שאהבה וכשרון לא צריך להחביא בשום מקום!!! כולם מפרגנים לשתי האחיות, גם החברים מהכפר וגם מי שמגיע מרחוק לסעוד את ליבו. נתקלנו בביקורות מפרגנות לשתיים ברשת, מיד שמנו פעמנו לכיוון.
הגענו למקום קטנטן אך מדליק. האוכל ברובו נעשה בזריזות על המקום, וזהו סוד קסמו. הטריות והטעמים העדינים של האוכל הדרוזי ערבו מאוד לחיכנו. כל מה שאכלנו היה נהדר, מסלט הפטוש עם העוף שהיה פשוט ואוו, דרך מאפה הפידה, הלחמה עג'ון, העראיס, הכל היה
יוצא מגדר הרגיל.
אני מאחלת לשתי האחיות החביבות שמכניסות את האורחים בסבר פנים יפה וידידותי המון המון הצלחה. כי אוכל טוב באמת עושים מאהבה, וכאן העניין מאוד מורגש. אהבנו מאוד את האוכל והאירוח. המקום מומלץ ביותר.
כתובת:
לחם ועג'ין בלדי, בכניסה ליאנוח־ג'ת מכיוון כפר ורדים (ליד הדואר), 8551352–04
כתובת אתר הבית:
לכניסה לאתר לחץ כאן
נגישות:
המקום קטן, אינו מחויב בשירותי נכים, אך יש מדרגה בכניסה שכדאי לבטלה עם כבש זמני.